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Kartoffel-Lebkuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.23 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 70 Stück:

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

450 g Zucker; bis 1/9 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Orangeat ca. 0.39 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

60 g Zitronat ca. 0.39 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

250 g Mandeln; gemahlen ca. 2.24 € ca. 2.24 € ca. 2.24 €

250 g Nüsse - gemahlen ca. 2.49 € ca. 4.98 € ca. 4.98 €

2 EL Zimt ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.97 €

1 TL Nelken ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

12 EL Kartoffeln; gekocht und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

zerdrückt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

280 g Mehl ca. 0.18 € ca. 0.24 € ca. 0.41 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

70 Oblaten; 7 cm Durchmesser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren. Orangeat, Zitronat, Mandeln, Nüsse, Gewürze und Kartoffeln nach und nach zugeben und gut verrühren.

Das mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise zugeben, bis der Teig schwer reissend vom Löffel fällt. mit zwei Kaffeelöffeln Häufchen auf die Oblaten setzen.

Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Darauf achten, dass die Lebkuchen nicht zu dunkel werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Lebkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Lebkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Lebkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.