Werbung/Advertising

Kartoffelkuchen mit Walnüssen

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 6 Portionen:

ZUTATEN

750 g Kartoffeln, mehlig kochend - Würfel ca. 0.90 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

50 g Sauerrahmbutter; (I) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Sauerrahmbutter; (II) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Milch; (bis 6 tb) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Thymianblättchen ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Muskat; gerieben ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

50 g Walnusskerne - grob gehackt ca. 0.75 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

AUßERDEM

Backpapier ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Backofen rechtzeitig auf 200°C vorheizen.

Kartoffeln mit etwas Salz in reichlich Wasser gar kochen, abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. Den Brei etwas abkühlen lassen.

Butter (I) und Mehl zum Brei geben und mit gerade so viel Milch verrühren, dass ein lockerer, aber gut formbarer Teig entsteht.

Aus dem Teig eine Rolle formen, diese in sechs gleich große Stücke teilen und jeweils zu Kugeln formen.

Kugeln mit den Handflächen zu Fladen von ca. 1 cm Dicke und 10 cm Durchmesser drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Fladen mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen. Mit den Nüssen bestreuen. Butter (II) in Flöckchen darauf setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Tip: Die Fladen schmecken warm serviert mit etwas geschmolzener Butter am besten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelkuchen mit Walnüssen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelkuchen mit Walnüssen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelkuchen mit Walnüssen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.