Kartoffelchips mit Sesam-Salz

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 EL Sesam ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 kl. Getrocknete Chilischote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Meersalz ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

50 g Violette und rotschalige ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.2 l Öl ca. 1.67 € ca. 4.78 € ca. 1.67 €

Küchenpapier ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUBEREITUNGSZEIT

50 Minuten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

G E F U N D E N I N

NOTIERT IM FEBRUAR 2005 VON

Zubereitung:

Sesam in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Chilischote entkernen: Mit Meersalz und dem Sesam im Mörser fein zerstoßen. Kartoffeln gründlich waschen. Auf einem Gemüsehobel sehr dünn hobeln und 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Kartoffeln abgießen, gründlich trocknen. In heißem Öl bei 170° C in mehreren Portionen knusprig frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit dem Salz mischen.

Insgesamt 4 g E, 72 g F, 12 g KH = 688 kcal/2880 kJ

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelchips mit Sesam-Salz werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelchips mit Sesam-Salz Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelchips mit Sesam-Salz erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.