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Kaiserswerther Mokka

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

GRUNDCREME

0.5 l Vanillesauce (evtl. - geschmol enes Vanille ca. 1.05 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

MOKKÄXTRAKT

300 g Instant-Kaffee aufgelöst in ca. 18.87 € ca. 5.24 € ca. 5.24 €

0.5 l kochendem Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 EL Whiskey ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Geschlagene Sahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

KAKAOSORBET

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

500 g Zucker ca. 0.45 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

400 g Bitterkuvertüre ca. 1.38 € ca. 6.11 € ca. 6.11 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

30 g Mokkäxtrakt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3.5 Blatt Gelatine ca. 0.52 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

DEKORATION

8 Physalis (Frucht der - tropischen Lampionpfl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Vanillesauce mit dem Mokkäxtrakt und dem Whiskey abschmecken und vorsichtig die Sahne unterheben. Die Zutaten für das Kakaosorbet aufkochen und abkühlen lassen. (Das Kakaosorbet kann auch durch 500 g Schokoladeneis ersetzt werden) Anrichten: Die gekühlten Mokkatassen zu einem Viertel mit dem Kakaosorbet füllen, in die Mitte je eine Physalis geben und die Vanillecreme angießen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kaiserswerther Mokka werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kaiserswerther Mokka Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kaiserswerther Mokka erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.