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Japanischer Petersiliensalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 Bund Petersilie - kraus ca. 3.71 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

2 EL Sesamsaat, geröstet u. - geschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 TL Miso-Paste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Reiswein (Sake) ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Sojasauce ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Petersilie waschen, von den Stielen zupfen und in kochendes Wasser geben.

Petersilie einmal aufkochen lassen, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut ausdrücken.

1 El. Sesam im Mörser zerstampfen und mit Miso-Paste, Sake, Zucker und Sojasauce verrühren.

Mit der Petersilie mischen und mit dem restlichen Sesam bestreut anrichten.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Japanischer Petersiliensalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Japanischer Petersiliensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Japanischer Petersiliensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.