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Imhoff-Stollwerck-Torte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Kuchen:
Zubereitung:
Ein altes, delikates Familienrezept aus dem Hause Imhoff-Stollwerck, das mit einer Besonderheit aufwarten kann: die Torte enthält kein Mehl! Die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb schaumig schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zusammen mit dem Kirschwasser unterziehen.
Das Eiweiß steif schlagen und mit dem Salz, dem Backpulver, dem Zucker, den Mandeln und der Speisestärke unterheben.
In eine gefettete Springform (ca. 28 cm Durchmesser) geben und im vorgeheizten Ofen 60 Minuten bei 180° backen.
Den abgekühlten Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Imhoff-Stollwerck-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Imhoff-Stollwerck-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Imhoff-Stollwerck-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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