Rezept: Hühnerspieße mit Erdnuss-Sauce

Zubereitung:

1. Sämtliche Zutaten für die Marinade fein pürieren und in eine flache Schüssel füllen.

2. Hühnerfilets in 24 Stücke schneiden, mit der Marinade vermischen und mit Frischhaltefolie zugedeckt mindestens 4 Stunden gekühlt marinieren.

3. Jeweils 3 Fleischstücke auf Holzspießchen stecken.

4. In einer Pfanne Öl erhitzen, Spieße einlegen, mit Sesam bestreuen und beidseitig braten. Spieße mit der Erdnuss-Sauce servieren.

Zubereitung ca. 25 Minuten Erdnuss-Sauce 150 g Jungzwiebeln putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und mit je 2 EL Erdnussbutter und Sojasauce sowie 4 EL Öl, 1 zerdrückten Knoblauchzehe und je 1 EL Limettensaft und Braunzucker fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Person: 299 kcal/1,251 kj; 15 g Fett; 4 g KH; 0,4 BE; 99 mg Chol.

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