Hühnersalat ”Karibik”

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Hühnerfleisch - gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(oder 300 g Grillhähnchen - ohne Haut) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g frische Ananas ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

(ersatzweise aus der Dose) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Banane ca. 0.43 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

2 EL Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

(10 Minuten in 4 EL - Kokosnussmilch einwei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eisbergsalat ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Limette, Saft von (oder 1 - Zitrone) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Chilischote, frische rote, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

geputzt und feingewürfelt - (oder Cayennepfeffer) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

12 Cashewkerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Ananas in Streifen teilen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Rosinen abgießen, die Milch auffangen. Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Alle vorbereiteten Zutaten mischen.

Kokosnussmilch mit dem Limettensaft verquirlen. Mit Chiliwürfeln (oder dem Cayennepfeffer) und Salz scharf würzen. Mit Zucker abschmecken, Crème fraîche unterrühren und das Dressing über den Salat ziehen. Zum Schluß die halbierten Cashewkerne darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühnersalat ”Karibik” werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühnersalat ”Karibik” Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühnersalat ”Karibik” erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.