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Hühnerfleisch Süß-Sauer mit Korianderreis

Bild: Hühnerfleisch Süss-Sauer mit Korianderreis - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 Hühnerbrüste (ohne Haut in - 3 x 1 cm dicke Würfel geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Dunkle Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

4 Eiweiß ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 TL geriebener Ingwer ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 EL Erdnussöl ca. 0.43 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

3 EL Speisestärke ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

KORIANDERREIS

500 g Basmati-Reis ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 EL Koriander, klein gehackt ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

Zubereitung:

Die Hühnerbrustfilets in Würfel schneiden und mit Soja-Sauce marinieren, etwas ziehen lassen.

Die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Ingwer und Knoblauch fein schneiden und in Erdnussöl anschwitzen. Chilischote klein hacken und mit in das heiße Öl geben. Die Fleischstücke mit einem Küchenkrepp trocken tupfen, in Maisstärke wenden und in die Eiweißmasse tauchen. Danach in ca. 170 °C heißem Öl knusprig ausbacken.

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Kurz vor dem Servieren den klein gehackten Koriander unter den gekochten Reis geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühnerfleisch Süß-Sauer mit Korianderreis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühnerfleisch Süß-Sauer mit Korianderreis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühnerfleisch Süß-Sauer mit Korianderreis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.