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Huhn in Zitronensauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

8 Hühnerteile (Brust, - Schenkel) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Knoblauchzehen ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

5 cm Ingwerwurzel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Chilipulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

2 TL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 TL gemahlenen Koriander ca. 0.03 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

0.5 TL Kukumapulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

175 g frische Korianderblätter ca. 11.55 € ca. 11.55 € ca. 11.55 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

200 ml Hühnerbrühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

6 EL geklärte Butter (Ghee) ca. 1.15 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

Zubereitung:

Huhnerteile häuten, in der Butter anbraten, herausnehmen. Knoblauch und Ingwer fein hacken und in der Butter andünsten, Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma zugeben ca. 2 Minuten mitdünsten. Korianderblätter fein hacken, mit dem Zitronensaft, der Brühe und den angebratenen Hühnerteilen in die Pfanne geben. 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende mit offenem Topf etwas einkochen lassen.

Dazu passt Reis. (Tip: mit Limetten schmeckt es noch besser, aber aufpassen sie sind wesentlich saurer).

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Huhn in Zitronensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Huhn in Zitronensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Huhn in Zitronensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.