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Holderküchlein a la Lotte - Variation 1

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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 23 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.70 €
Kosten Portion: ~0.43 €Kosten Rezept: ~2.98 €
Kosten Portion: ~0.75 €Kosten Rezept: ~3.16 €
Kosten Portion: ~0.79 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

16 Holunderblütendolden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

175 g Mehl ca. 0.11 € ca. 0.15 € ca. 0.25 €

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

125 g Puderzucker ca. 0.24 € ca. 1.06 € ca. 1.06 €

Fett zum Ausbacken ca. 0.26 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zucker - gemischt mit ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zimt ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

Die voll erblühten Dolden gut ausschütteln, nicht waschen!

Eier trennen und das Eiweiß steifschlagen. Puderzucker unterziehen, gesiebtes Mehl unterziehen, die Eigelb mit Milch, Vanillezucker und Salz verrühren und mit der Eischnee-Puderzuckermasse vermischen.

Fett in einer Pfanne erhitzen. Dolden in Teig eintauchen, 4 - 5 Minuten goldgelb backen, wenden und dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zucker und Zimt in ein Mehlsieb geben und die Küchlein zart bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Holderküchlein a la Lotte - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Holderküchlein a la Lotte - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Holderküchlein a la Lotte - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.