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Himmel und Erde - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg Halbfest kochende Kartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Säuerliche Äpfel ca. 1.49 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

ODER ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.66666666 Äpfel und 1/3 Birnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Milder Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Neutrales Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gr. Zwiebeln (evtl. mehr) ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.42 €

400 g Harte Blutwurst mit - Speck(Ring,ersat wei Grüt wurst ohne Rosinen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie - glatt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In leicht gesalzenem Wasser circa zehn Minuten kochen. Die Äpfel (und Birnen) schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in Würfel schneiden. Zu den Kartoffeln geben und noch circa zehn Minuten mitgaren, bis die Kartoffeln gar sind. Alles stampfen und mit Salz, Zucker und etwas Essig süß-säuerlich abschmecken.

Die Zwiebelringe in Öl rösten. Im Zwiebelfett die Blutwurstscheiben kross braten. Das Püree auf eine Platte geben, Blutwurst und Zwiebeln darauf anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Getränkeempfehlung:

Spätburgunder, Zweigelt, Merlot oder Bier.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himmel und Erde - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himmel und Erde - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himmel und Erde - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.