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Himbeerschaum mit Vanilleeis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Himbeeren ca. 3.18 € ca. 2.58 € ca. 2.58 €

50 g Zucker; (1) ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

15 g Zucker; (2) ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 EL Weißer Portwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

1 EL Himbeergeist ca. 0.24 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Pack. Vanilleeis ca. 1.52 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

Zubereitung:

Die Himbeeren verlesen und mit Zucker (1), dem Portwein und dem Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen. Vier bis fünf Minuten kochen lassen, dann durch ein Sieb gießen. Mit dem Himbeergeist, den Eiern und dem Zucker (2) verquirlen.

Im lauwarmen Wasserbad zirka zehn bis fünfzehn Minuten zu einem dicklichen Schaum aufschlagen. Vanilleeis-Kugeln in Schälchen geben, den Himbeerschaum darüber verteilen und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himbeerschaum mit Vanilleeis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeerschaum mit Vanilleeis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeerschaum mit Vanilleeis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.