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Himbeer-Buttermilch-Kaltschale - Variation 1

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Kosten Rezept: ~8.61 €
Kosten Portion: ~2.15 €Kosten Rezept: ~8.46 €
Kosten Portion: ~2.12 €Kosten Rezept: ~8.46 €
Kosten Portion: ~2.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Himbeeren ca. 6.36 € ca. 5.16 € ca. 5.16 €

4 EL Puderzucker ca. 0.14 € ca. 0.61 € ca. 0.61 €

500 ml Buttermilch (eiskalt) - (1) ca. 0.59 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

400 ml Buttermilch (eiskalt) - (2) ca. 0.47 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

100 ml Buttermilch (eiskalt) - (3) ca. 0.12 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Zitrone - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1.5 EL Zitronensaft ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

20 g Sonnenblumenkerne ca. 0.08 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Die Hälfte der Himbeeren mit dem Puderzucker und der Buttermilch (1) pürieren. Zitronenschale, Zitronensaft und Buttermilch (2) unterrühren, portionsweise in Teller füllen. Restliche Himbeeren in die Kaltschale geben, Buttermilch (3) als Kleckse auf die Kaltschalen geben und mit einem Holzstäbchen ein Muster ziehen.

Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und eiskalt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himbeer-Buttermilch-Kaltschale - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeer-Buttermilch-Kaltschale - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeer-Buttermilch-Kaltschale - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.