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Hilda-Brötchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 30 Stück:

420 g Mehl ca. 0.27 € ca. 0.36 € ca. 0.61 €

280 g Butter ca. 2.68 € ca. 2.00 € ca. 2.79 €

140 g Zucker (Puderzucker) ca. 0.27 € ca. 1.18 € ca. 1.18 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

60 g Mandeln - gemahlen ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

Johannisbeergelee; ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf das Gelee vermischen, und gut zu einem Teig verkneten (am besten von Hand). Den Teig auf etwa 3 mm ausrollen und mit Ausstechformen Blumen ausstechen (O ca. 6cm). Bei der Hälfte der Blumen nochmal die Mitte mit einer runden, etwa 1.5cm breiten Form ausstechen.

Die Blumen auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 15 Minuten bei 160°C backen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen (am Besten aus dem Ofen nehmen, wenn sie anfangen goldbraun zu werden).

Die Blumen vorsichtig vom Blech nehmen (sie brechen sehr leicht, wenn sie heiß sind), etwas abkühlen lasse, die nicht-durchgestochenen Teile dünn mit dem Johannisbeergelee bestreichen und mit einem durchstochenen Teil "zusammenkleben".

Mit Puderzucker bestreuen.

Haltbarkeit prinzipiell 1 Monat, aber dazu sind sie viel zu gut. :-)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hilda-Brötchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hilda-Brötchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hilda-Brötchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.