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Aprikosentapiokagrütze

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Aprikose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sud

250 ml Muscadet; (*) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Akazienhonig ca. 1.01 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

1 Zimtstengel ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

45 g Tapiokamehl ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

(*) Muscadet: Weißwein aus der Gegend um Nantes. Parfürmiert, jedoch trocken.

Für den Sud den Wein, Honig, Zimt und Nelken aufkochen und 5 Minuten bei kleiner Temperatur köcheln.

Die Aprikosen halbieren, entsteinen und in Schnitzchen schneiden. Im leicht kochenden Sud weich kochen.

Die Früchte mit einer Schaumkelle herausnehmen und die Hälfte pürieren.

Die Tapioka in den verbliebenen Sud einrieseln und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln. Fruchtpüree beifugen, mischen. am Schluss die Fruchtschnitzchen sorgfältig darunterziehen und die Grütze auskühlen lassen.

Mit Zimtjoghurt oder Mandelmilch servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Aprikosentapiokagrütze werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosentapiokagrütze Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Aprikosentapiokagrütze erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.