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Aprikosen-Panna-Cotta mit Beeren

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept(*):

250 g Aprikosen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

3 dl Vollrahm ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

1 dl Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

0.5 Vanillestängel - aufgeschlit t ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Blatt Gelatine - in kaltem Wasser eingeweicht ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

250 g Sommerbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zucker - evtl. mehr ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zitronenmelisse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) Für 4 Förmchen von 2 dl Inhalt Aprikosen entsteinen und in Stücke schneiden. Mit Zucker und Vanillezucker zugedeckt bei kleiner Hitze weich köcheln. Leicht auskühlen lassen, dann pürieren.

Rahm, Milch und Vanillestängel aufkochen, Vanillestängel entfernen. Aprikosenpüree darunter mischen. Gut ausgepresste Gelatine beifügen und rühren, bis sie aufgelöst ist. Aprikosenmasse in die Förmchen füllen, im Kühlschrank drei bis vier Stunden fest werden lassen.

Beeren mit Zucker mischen, fünf Minuten marinieren. Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, das Aprikosen-Panna-Cotta auf Teller stürzen. Die Beeren dazu anrichten. Mit Zitronenmelisse garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Aprikosen-Panna-Cotta mit Beeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosen-Panna-Cotta mit Beeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Aprikosen-Panna-Cotta mit Beeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.