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Hähnchen m. Kartoffeln, Chili u. Erbsen (Pollo Al Vesuvio)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Maispoularde - ca. 1600 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Oregano - getrocknet* ca. 0.59 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 TL Knoblauchpulver ca. 0.05 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 TL Kräutersalz ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

0.5 TL Cayenne; Menge anpassen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Olivenöl ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

750 g große Kartoffeln; geschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 gr. Knoblauchzehen; gepellt ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

2 kl. getrocknete Chilis; - (Peperoncini) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Pack. Tk-Erbsen - (300 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

* am besten gefriergetrockneter Oregano Das Huhn zerteilen: den Rückenknochen heraustrennen, dann den Rest in 4 oder 6 Teile zerlegen. Oregano mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayenne (oder anderem scharfen Chilipulver) im Mörser fein zerreiben. Die Hühnerteile gleichmäßig damit einreiben und einige Stunden abgedeckt durchziehen lassen.

Ofen auf 200 Grad C vorheizen.

In einem kleinen Bräter oder einer ofenfesten Pfanne das Öl erhitzen (wenn an der Poularde genug Fett war, dieses ausbraten und statt des Öls verwenden). Die Kartoffeln in grobe Stücke zerteilen und im heißen Fett rundum braun anbraten, ca. 5 Minuten . Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Nun das Huhn im gleichen Topf rundum anbraten. Knoblauch und die beiden zerdrückten Peperoncini zugeben und zwei Minuten mitbraten, dann die Kartoffeln untermengen. Brühe angießen, alles einmal aufkochen, abgedeckt im Ofen ca. 30 Minuten weitergaren lassen.

Erbsen dazugeben, weitere 5-10 Minuten garen lassen. Servieren. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchen m. Kartoffeln, Chili u. Erbsen (Pollo Al Vesuvio) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen m. Kartoffeln, Chili u. Erbsen (Pollo Al Vesuvio) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchen m. Kartoffeln, Chili u. Erbsen (Pollo Al Vesuvio) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.