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Hagebuttenmarmelade - Variation 3

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1.25 kg Hagebutten ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1.5 l Wasser ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

500 g Äpfel , 1125 g Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 g kristallisierte - Zitronensäure, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Flasche(n) flüssiges - Geliermittel. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hagebutten waschen. Stielchen und Blüten entfernen. Früchte halbieren oder vierteln und entkernen. Noch mal mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen. Wasser in einem großen Topf aufkochen. Hagebutten reingeben. In 20 Minuten weichkochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Kochwasser auffangen. Äpfel waschen. Schälen. Vierteln und entkernen. Hagebuttenwasser noch mal aufkochen. Apfelstücke darin 20 Minuten zu Mus kochen. Durch ein Sieb streichen. Wieder in den Topf geben. Hagebutten durch den Fleischwolf drehen. 625 g abwiegen. Mit dem Apfelmus im Topf mischen. Zucker und kristallisierte Zitronensäure dazugeben. Nur ganz kurz aufkochen. Dann das flüssige Geliermittel einrühren. Einmal aufkochen. In vorbereitete Gläser einfüllen. Sofort mit Einmachcellophan verschließen.

Auskühlen lassen und kalt aufbewahren.

Zubereitung: : : 60 Minuten
Vorbereitung: : : 25 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hagebuttenmarmelade - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hagebuttenmarmelade - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hagebuttenmarmelade - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.