Rezept: Gulaschsuppe - Variation 8
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Rindfleisch (Wadschinken) | |
| 100 g | Schweineschmalz | ca. 0.56 € |
| 2 | Zwiebeln, fein gehackt | ca. 0.09 € |
| Knoblauch | ||
| 4 | Kartoffeln | ca. 0.72 € |
| 1 EL | Paradeismark | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Paprika | |
| Essig | ||
| Salz, Kümmel, Majoran |
Zubereitung:
1. Zwiebeln im Schmalz unter ständigem Rühren goldbraun rösten, Paprika einrühren, mit einem Schuss Essig löschen.
2. In Würfel geschnittenes Fleisch darin Farbe nehmen lassen, salzen, würzen und etwas Wasser zugießen; halbweich dünsten.
3. Jetzt erst die würfelig geschnittenen Kartoffeln dazugeben, in etwas Salz zerdrückten Knoblauch und Paradeismark einrühren; 4. Mit 1 1/4 l Wasser aufgießen und so lange kochen, bis Fleisch und Kartoffeln weich sind.
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