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Apricot-Ginger-Cookies

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Kosten Rezept: ~4.22 €Kosten Rezept: ~4.63 €Kosten Rezept: ~5.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

350 g Mehl ca. 0.23 € ca. 0.30 € ca. 0.51 €

2 TL Ingwerpulver ca. 0.31 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1.5 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Butter - weich ca. 0.76 € ca. 0.57 € ca. 0.80 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

3 EL Honig ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

1 verquirltes Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g getrocknete Aprikosen ca. 0.80 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

120 g Vollmilchschokolade - gehackt ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

100 g Zartbitterschokolade - gehackt ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

Zubereitung:

Den Backofen auf 170° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Ein einer Schüssel Mehl, Ingwer, Backpulver und Salz vermengen. In einer zweiten Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Den Honig und das Ei dazu rühren.

Die Aprikosen fein hacken oder in kleine Würfelchen schneiden und zusammen mit der Schokolade und dem Mehl zur Buttermasse geben. Das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten.

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und diese auf das Blech setzen. Die Kekse auf der mittleren Einschubleiste im Ofen 10-12 Minuten backen.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 40 Apricot-Ginger-Cookies.

(*) Für diese Version von Apricot-Ginger-Cookies werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apricot-Ginger-Cookies Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apricot-Ginger-Cookies erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.