Rezept: Grüne Pfannkuchen (Nordhessen)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.29 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1.5 kg | Kartoffeln | ca. 1.79 € |
| 1 Tasse(n) | Mehl | ca. 0.07 € |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 1 Tasse(n) | Milch | ca. 0.14 € |
| 1 Prise(n) | Muskatnuss | ca. 0.04 € |
| 150 g | Fett | ca. 0.19 € |
| Schnittlauch | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Sauerampfer | ||
| Kresse | ||
| Kerbel | ||
| Pimpinelle | ||
| Petersilie | ||
| Borretsch | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Kartoffeln reiben, Wasser abschütten. Eier, feingehackte Kräuter und Gewürze dazugeben. Milch unterrühren und alles gut durcharbeiten. 15 Minuten ruhen lassen. Mehl darunterkneten. In heißem Fett kleine Pfannkuchen von 10 cm Durchmesser backen.
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