Rezept: Großmutters Apfelwähe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.71 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.21 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Wähe:
| 2 EL | Sultaninen | ca. 0.07 € |
| Blätterteig;rund ausgewallt | ||
| 6 mittelgr. | Saftige Äpfel | ca. 4.47 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.79 € |
| 0.5 TL | Zimtpulver - gehäuft (x) | ca. 0.03 € |
| 4 EL | Zucker - gehäuft | ca. 0.11 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 2 dl | Halbrahm | ca. 1.09 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
Zubereitung:
(*) Wähenblech 26 cm Durchmesser Die Sultaninen in heißem Wasser etwa fünfzehn Minuten einweichen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Wähenblech mit dem Teig auslegen. Den Teigboden mit der Gabel mehrmals einstechen.
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. An einer Röstiraffel in eine Schüssel zum Zitronensaft reiben. Zimt und Zucker darüber streuen. Die Rosinen abtropfen lassen und untermischen. Die Apfelmasse auf dem Teigboden verteilen. Eier, Halbrahm und Vanillezucker verrühren und über die Äpfel gießen.
Die Apfelwähe im 220 heißen Ofen auf der untersten Rille etwa dreissig Minuten golden backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Lauwarmer Lachs 4 Portionen Preise: Discount: 7.34 € EU-Bio: 17.11 € Demeter: 17.15 € Tomaten kreuzweise einritzen und den Stielansatz entfernen. In kochendes Salzwasser geben 20 Sekunden kochen, kalt abschrecken und häuten. Die Tomaten vierteln |
 | Fränkischer Spargelsalat mit Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: 14.45 € EU-Bio: 19.07 € Demeter: 30.95 € Spargel schälen und auf Tellerlänge kürzen. Aus den Abschnitten kann man eine Suppe kochen. Wasser in einem entsprechend großen Topf aufkochen, Salz und Zucker |
 | Überbackener Spargel mit Lachs 4 Portionen Preise: Discount: 20.37 € EU-Bio: 32.36 € Demeter: 37.12 € Kartoffeln schälen und kochen. Den Spargel waschen und den weißen Spargel schälen. Spargelabfälle in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Sud durchsieben. Weissen |
 | Mokkaterrine 1 Rezept Preise: Discount: 7.55 € EU-Bio: 7.55 € Demeter: 7.77 € Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen. Mit der Milch und dem Instant-Kaffeepulver in eine Pfanne geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten |
 | Englische Osterbrötchen 4 Portionen Preise: Discount: 1.76 € EU-Bio: 1.64 € Demeter: 2.48 € Hefewürfel in Wasser auflösen und ca. 15 Minuten stehen lassen. Butter weich werden lassen. Mehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung |
