Rezept: Apfel-Zwiebel-Chutney
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.13 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Rote Zwiebeln, geschält in - 2 mm dicke Ringe geschnitten | |
| 2 | Äpfel, geschält, entkernt, - klein gewürfelt; mit | |
| etwas | Zitronensaft beträufelt | |
| 2 | cm Ingwerwurzeln, geschält, - gerieben oder klein gehackt im Mörser erstoßen | |
| 0.5 | Chilischote, entkernt, in - feinen Ringen (evtl. mehr) | |
| 1 EL | Balsamiko | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.11 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 TL | Süße Chilisauce - (Fertigprodukt) |
Zubereitung:
Zwiebelscheiben in wenig Wasser 20 min weichdünsten. Äpfel dazugeben und bei sehr geringer Hitze ebenfalls weich kochen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Ingwer, Chili, Honig, Balsamiko dazugeben und noch weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und einer süßen Chilisauce abschmecken.
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