Rezept: Gratinierte Erdbeeren - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.04 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Kleine Erdbeeren | ca. 3.74 € |
| 3 EL | Erdbeerlikör | |
| 100 g | Marzipan-Rohmasse | ca. 0.75 € |
| 3 | Eier (evtl. mehr) | ca. 0.51 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| Puderzucker | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, putzen, die grösseren Früchte halbieren und mit Erdbeerlikör mischen. Die Erdbeeren in eine Auflaufform füllen. Marzipan-Rohmasse grob raspeln, mit zwei Eigelb und 2 EL Zucker mit dem Mixer sehr cremig rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Marzipanmasse heben. Über die Erdbeeren verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der 2. Schiene von oben 8-10 Minuten gratinieren (Umluft nicht geeignet). Mit Puderzucker bestäubt servieren.
: Hauptspeise: In Vanille geschmorte Kaninchenkeule mit Chili- : Bratapfel : Beilage: Chili-Bratäpfel
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