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Grammelpogatschen (Töpörtyus Pogacsa)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Blech:

150 g Grammeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Mehl ca. 0.26 € ca. 0.34 € ca. 0.58 €

100 g Schweineschmalz ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

1 Eigelbe ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

20 g Backhefe - frisch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Kaffelöffel Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Saure Sahne; bis 1/3 mehr ca. 0.15 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Zubereitung:

Grammeln kleinhacken und mit Mehl mischen. Mit Schweineschmalz, Eidotter, Frischhefe, Salz und saurer Sahne gut durchkneten. Teig darf nicht hart sein. Ausrollen, paarmal falten mit Pogatschenstecher Pogatschen ausstechen und auf ein Backblech legen. Die Oberfläche mit Messer einschneiden und mit Eigelb bepinseln. Bei mittlerer Hitze schön goldgelb ausbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grammelpogatschen (Töpörtyus Pogacsa) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grammelpogatschen (Töpörtyus Pogacsa) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grammelpogatschen (Töpörtyus Pogacsa) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.