Gnocchi a la Irene

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Kosten Rezept: ~1.77 €Kosten Rezept: ~2.17 €Kosten Rezept: ~3.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Kartoffeln, mehlige Sorte ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Tasse(n) Weizenmehl ca. 0.07 € ca. 0.09 € ca. 0.15 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln am Vortag gut gar kochen und pellen. Durch die Kartoffelpresse (Spätzle Schwob)drücken. Mit übrigen Zutaten verkneten. Den Kartoffelteig auf der bemehlten Arbeitsplatte mit bemehlten Händen zu fingerdicken Rollen formen und hiervon fingergliedlange Stücke abschneiden und in kochendes Wasser geben. Bei kleiner Hitze sieden lassen. Sobald sie aufschwimmen sind sie gar und werden mit dem Schaumlöffel abgeschöpft und zur Sauce in eine flache Form gegeben. Es eignet sich eine Tomatensauce oder Bolognese Sauce. Mit geriebenem Käse bestreuen und überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gnocchi a la Irene werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gnocchi a la Irene Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gnocchi a la Irene erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.