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Gemischtes Gemüse am Frühlingsanfang (chunri he cai)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Sojabohnensprossen - frische! ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

50 g Glasnudeln ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Spinat ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 EL Frühlingszwiebel - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Chinesischer Blütenpfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sesamöl - (kon entriertes) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Erdnussöl ca. 0.67 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

Die Eier verquirlen, mit etwas Salz in einem Wok zu einem Rührei braten, mit Stäbchen in kleine Stücke auseinanderreissen. Beiseite legen.

Den Spinat in 8 cm lange Streifen schneiden und mit etwas Wasser unter Rühren anbraten.

Die Glasnudeln in etwas Wasser einweichen und in ca. 6 cm lange Abschnitte schneiden.

Das Erdnussöl in einem Wok erhitzen, den Blütenpfeffer darin erhitzen, bis er stark duftet. Die Frühlingszwiebelstücke und die Sojabohnensprossen dazugeben und unter Rühren kurz anbraten. Dann die Glasnudeln, den Spinat, die Rühreistücke und etwas Salz dazugeben, die Hitze abstellen und alles zusammen gut durchmischen.

Zum Schluss etwas Sesamöl dazugeben, noch einmal umrühren und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemischtes Gemüse am Frühlingsanfang (chunri he cai) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemischtes Gemüse am Frühlingsanfang (chunri he cai) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemischtes Gemüse am Frühlingsanfang (chunri he cai) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.