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Gefüllte Quark-Pfannkuchen

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Magerquark ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

90 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.08 € ca. 0.13 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Milch - lauwarm ca. 0.06 € ca. 0.07 € ca. 0.06 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

zum Füllen

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

200 g Wurstaufschnitt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Salatgurke ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

0.25 TL Fleischextrakt ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Paprika edelsüß ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.07 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Quark, Mehl, Salz, Milch, Eier und gehackte Petersilie zu glattem Teig verrühren, möglichst 30 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Wurst und Gurke ohne Kerne in dünne Streifen schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Wurst kurz mitbraten, mit Mehl bestäuben und mischen. 1/8 l Wasser, Fleischextrakt und Paprika zufügen, aufkochen. Mit Gurken 10 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. 4 Pfannkuchen backen, füllen, aufrollen und auf warmen Tellern anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Quark-Pfannkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Quark-Pfannkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Quark-Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.