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Gedeckter Rhabarberkuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.87 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 stücke:

Für Den Mürbeteig

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

Für Den Belag

500 g Rhabarber ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

Für Den Rahmgu

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

50 g Sahne ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

80 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

40 g Cremepulver Zitrone oder - Vanille) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Dekor

Aprikosenmarmelade ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zimtzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mandeln - geröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pistazien; gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zucker, Butter und Mehl gut vermengen und ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.Gekühlten Teig ausrollen, eine Springform damit auslegen. Im Ofen leicht anbacken. Dann den Mürbeteig mit etwas Marmelade bestreichen, eine dünne Scheibe Biskuitboden auflegen. Den Pudding gleichmäßig darauf verteilen, mit blanchiertem Rhabarber abdecken. Bei 170-180 oC ca. 30-40 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen. Für den Guß die Aprikosenmarmelade erhitzen, mit dem Rum verrühren. Auf den noch warmen Kuchen aufstreichen und mit gerösteten Mandeln, gehackten Pistazien und Zimtzucker bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gedeckter Rhabarberkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gedeckter Rhabarberkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gedeckter Rhabarberkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.