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Gebratener Taufu - Tofu mit gemischtem Gemüse

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

3 Stück weicher, weißer - Tauhu ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ca 5x10 cm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Fleisch - (scheibeln) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Zuckererbsen - (Fädenentfernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Möhre - (Scheiben in Blumen- ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Muster) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Blätter - Chinakohl (streifeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Frühlingszwiebel - (in 2cm ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

lange Stücke schneiden) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Scheibe(n) Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fritierfett ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUM ANDICKEN)

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUTATEN FÜR DIE SAUCE

1.5 Tasse(n) Hühner- o. - Fleischbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Dunkle Soja Sauce ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Helle Soja Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

etwas Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Glutamat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(n. Wunsch) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Saucen Zutaten zum Kochen bringen und heiß halten. Die Tauhu Stücke diagonal durchschneiden, so dass man dreieckige Stücke erhält. Das Frittierfett erhitzen und die Tauhu Stücke goldbraun frittieren. Auf einem Küchenpapier das Fett abtropfen lassen. Das Fett wird nun aus der Pfanne, bis auf 2 Esslöffel, entfernt. Die Erbsen werden in dem Fett für 1-2 Minuten gebraten und herausgenommen. Es werden abermals 2 EL. Fett in der Pfanne erhitzt, der Ingwer darin erhitzt und dann das Fleisch und das Gemüse dazugegeben und für etwa 1-2 Minuten gebraten. Dann wird die Sauce darüber gegeben und alles kurz aufgekocht. Man gibt dann die Tauhu Stücke hinein und köchelt alles für etwa 2-3 Minuten Nun wird die Sauce angedickt und alles heiß serviert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratener Taufu - Tofu mit gemischtem Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratener Taufu - Tofu mit gemischtem Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratener Taufu - Tofu mit gemischtem Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.