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Frittierte Okraschoten mit frischer Zitronen-Thymian-Sauce

Bild: Fritierte Okraschoten mit frischer Zitronen-Thymian-Sauce - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Okraschoten ca. 4.19 € ca. 4.19 € ca. 4.19 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 EL Mehl (Type 1050) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Mineralwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Zitronenthymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Zitronen; Saft ca. 3.16 € ca. 3.96 € ca. 3.96 €

1 EL Apfelessig ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

3 EL Sojaöl ca. 0.20 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Msp. Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Leichter Knusperspass mit einer erfrischender Soße zum Dippen Okraschoten waschen und abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ei verquirlen. Mehl unterrühren. Salzen und mit Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. Zehn Minuten quellen lassen.

Von dem Zitronenthymian die Blättchen abzupfen. Mit Zitronensaft, Essig und Öl verschlagen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Fritteuse auf 160 Grad erhitzen.

Okraschoten in den Ausbackteig geben und portionsweise knusprig braun backen. Mit der Zitronensoße servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Frittierte Okraschoten mit frischer Zitronen-Thymian-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Frittierte Okraschoten mit frischer Zitronen-Thymian-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Frittierte Okraschoten mit frischer Zitronen-Thymian-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.