Werbung/Advertising

Fränkische Bratwurst

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.00 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

500 g Schweineschulter ca. 4.45 € ca. 4.45 € ca. 4.45 €

500 g fettarmer Schweinebauch ca. 4.44 € ca. 4.44 € ca. 4.44 €

25 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL (gestr.) gemahlener Pfeffer - halb schwarz, halb weiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.33333333 TL Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.33333333 TL Ascorbinsäure (Apotheke) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Knoblauchzehe; fein gerieben ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.33333333 TL Majoran ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.33333333 TL Kümmel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.04 €

0.33333333 TL Thymian ca. 0.08 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

0.33333333 TL Oregano ca. 0.07 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Im einzelnen ist das natürlich bei jedem Metzger etwas anders - PROBIEREN ! Das gut gekühlte Fleisch durch die 8-mm Scheibe des Fleischwolfes drehen, alle Zutaten zufügen und intensiv vermischen. Masse in Schweinedünndärme füllen und abdrehen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fränkische Bratwurst werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fränkische Bratwurst Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fränkische Bratwurst erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.