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Andrassytorte mit Ingwerfeigen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

TORTE

180 g Butter ca. 1.72 € ca. 1.29 € ca. 1.79 €

180 g Zucker ca. 0.16 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

180 g Kochschokolade ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

9 Eigelbe ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

6 Eiklar ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

INGWERFEIGEN

8 Frische Feigen ca. 4.56 € ca. 3.12 € ca. 3.12 €

2 EL Honig - evtl. mehr ca. 0.21 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

etwas Grenadinesirup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Frischen Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Schokolade mit Butter schmelzen, nach und nach die Dotter einrühren.
Eiweiß mit Zucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die
Hälfte der Masse in eine Tortenform geben und 20-30 Minuten im Rohr
bei 180 °C backen. Die restliche Masse kommt in den Kühlschrank.

Auf die gebackene Torte die restliche Masse streichen. Die ganze Torte
nochmals in den Kühlschrank stellen.

Für die Ingwerfeigen: Feigen von Stiel und Blütenansatz befreien.
Feigen halbieren, in eine Pfanne setzen, mit Honig und Grenadinesirup
überziehen. Etwas Ingwer darüber reiben. Im Rohr bei 180 °C etwa 10
Minuten garen.

Schokoladentorte mit Ingwerfeigen anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Andrassytorte mit Ingwerfeigen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Andrassytorte mit Ingwerfeigen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Andrassytorte mit Ingwerfeigen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.