Werbung/Advertising

Echter Heidesand

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.47 Sterne von 34 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.50 €Kosten Rezept: ~3.93 €Kosten Rezept: ~4.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

50 g Marzipan-Rohmasse ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 TL Vanillezucker ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

Zum Wälzen:

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Tasse(n) Zucker ca. 0.16 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Zubereitung:

Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanillezucker und der Zitronenschale verrühren. Das Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.

Aus dem Teig gleich große Rollen von etwa 5 cm Durchmesser formen, die Rollen in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 190°C vorheizen.

Die Teigstangen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und im Zucker rollen. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein Backblech legen und auf der mittleren Schiene 10 bis 15 Minuten backen.

Die Plätzchen auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept reicht für ca. 70 Stück Heidesand.

(*) Für diese Version von Echter Heidesand werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Echter Heidesand Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Echter Heidesand erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.