Rezept: Feiner Bratapfel-Kuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 16 Stücke:
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 225 g | Zucker | ca. 0.34 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 1 | Ei (Größe M) | ca. 0.17 € |
| 150 g | Butter | ca. 1.01 € |
| 50 g | Rosinen | ca. 0.12 € |
| 2 EL | Rum | ca. 0.24 € |
| 11 kl. | Säuerliche Äpfel (z. B. - Boskop) (evtl. mehr) | ca. 6.56 € |
| 1 Pack. | Puddingpulver, Vanille- - Geschmack | ca. 0.10 € |
| 750 g | Schlagsahne | ca. 4.09 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Mandelblättchen | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Puderzucker | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
1. Mehl, 100 g Zucker und Backpulver mischen. Ei und Fett in Flöckchen zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Rosinen waschen, trockentupfen und mit Rum beträufeln. Äpfel schälen. Kerngehäuse ausstechen. Hälfte vom Teig auf einem gefetteten Springformboden (26 cm O) ausrollen. Formrand darumschließen. Rest Teig zur Rolle formen, an den Rand legen und hochdrücken. Äpfel darauf verteilen. Mit Rosinen füllen.
3. Puddingpulver und 150 g Sahne glattrühren. 600 g Sahne, Vanillin- Zucker und 125 g Zucker aufkochen. Puddingpulver unter Rühren zugießen und nochmals aufkochen lassen. Über die Äpfel gießen.
4. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden backen. Mandeln kurz vor Ende der Backzeit darüberstreuen. Kuchen 10-12 Stunden oder über Nacht in der Form auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Steckrübenpüree 4 Portionen Preise: Discount: 2.97 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 3.07 € Steckrüben schälen, waschen und in Würfeln schneiden. Danach die Rüben in die kochende Brühe geben und etwa 30 Minuten kochen lassen. Von der Brühe 1/2 |
 | Zanderfilet mit Mangoldgemüse 4 Portionen Preise: Discount: 23.28 € EU-Bio: 23.51 € Demeter: 24.14 € Das geschuppte und entgrätete Fischfilet in vier gleich große Stücke schneiden. Die Fischfilets in heißem Rapsöl auf der Hautseite anbraten. Solange braten |
 | Kärschdscher - Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: 0.85 € EU-Bio: 1.38 € Demeter: 2.30 € Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln werden in grobe Würfel oder Stifte geschnitten. Das Fett lässt man in einem Gussbräter heiß werden und gibt die |
 | Aprikosencreme ohne Ei 1 Portion Preise: Discount: 1.27 € EU-Bio: 1.64 € Demeter: 1.64 € Die frischen Aprikosen waschen, entkernen und zusammen mit einem Esslöffel Puderzucker mixen. Dann durch ein Sieb streichen, das pflanzliche Bindemittel |
 | Schnelle Erbsensuppe nach Rainer Sass 4 Portionen Preise: Discount: 4.15 € EU-Bio: 4.00 € Demeter: 4.04 € Tiefkühlerbsen in Brühe gar ziehen lassen - dann mit Sahne aufgießen und das Ganze kräftig mit dem Mixstab aufmixen. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch |
