Rezept: Exotische Früchte mit Kokoscreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Limetten oder | |
| 1 | Zitrone evtl. unbehandelt | ca. 0.79 € |
| 2 EL | Ahornsirup oder | |
| Honig - flüssig | ||
| 0.5 | Ananas ca. 400 g | |
| 500 g | Litschis | |
| 6 EL | Gesüßte Kokosmilch | |
| 150 g | Vollmilch-Joghurt | ca. 0.12 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 100 g | Schlagsahne | ca. 0.55 € |
| 1 EL | Kokos-Chips oder -raspel | ca. 0.06 € |
| Evtl. Minze |
Zubereitung:
1. Limetten halbieren und, evtl. bis auf 4 Scheiben zum Verzieren, auspressen. Saft und Sirup verrülün. Ananas putzen, evt1. bis auf eine Scheibe zum Verzieren, schälen. Harten Strunk entfernen. Ananas in Stücke schneiden. Litschis schälen, entsteinen. Alles mischen.
2. Kokosmilch, Joghurt und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und darunter heben.
3. Kokos-Chips rösten und herausnehmen. Obstsalat mit Kokoscreme und :Chips anrichten. Mit Limette,Ananas und Minze verzieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Portion ca. 300 kcal 3 g E, 13 g F, 40 g KH EXTRA- TIPP: Frische Litschis aus Brasilien, Madagaskar und Thailand sind jetzt oft preiswert. Erst die Schale einritzen und abziehen, dann das Fruchtfleisch längs aufschneiden und den Stein entfernen. Schneller gehts mit einer Dose Litschis in Sirup.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Rotkohl nach Johann Lafer 4 Portionen Preise: Discount: 3.11 € EU-Bio: 3.24 € Demeter: 5.80 € Geputzten Rotkohl in feine Streifen schneiden. Geschälten, entkernten Apfel grob stifteln, mit Rotkohl, Zitronensaft, 3/4 vom Essig, Salz, 2/3 vom Zucker mischen |
 | Normannischer Chicoree 4 Portionen Preise: Discount: 9.59 € EU-Bio: 11.97 € Demeter: 11.97 € Für dieses Rezept benötigen Sie 4 feuerfeste, gut gefettete Formen mit ca. 500ml oder eine mit ca. 3 Litern Inhalt. Chicoree längs halbieren, Strunk entfernen. |
 | Aprikosencreme ohne Ei 1 Portion Preise: Discount: 1.27 € EU-Bio: 1.64 € Demeter: 1.64 € Die frischen Aprikosen waschen, entkernen und zusammen mit einem Esslöffel Puderzucker mixen. Dann durch ein Sieb streichen, das pflanzliche Bindemittel |
 | Ausgebackenes Gemüse - Pakora 4 Portionen Preise: Discount: 4.31 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 5.29 € Das Frittieröl wurde für dieses Rezept anteilig mit 200 ml berechnet. Mehl in eine Schüssel geben. Alle Gewürze und das Backpulver untermischen. Langsam |
 | Rhabarberauflauf mit Haferflocken 4 Portionen Preise: Discount: 3.04 € EU-Bio: 3.45 € Demeter: 3.75 € Haferflocken, 3/4 der Butter und 3/4 des Zucker goldgelb rösten. Erkalten lassen. Ungeschälte Rhabarberstengel in sehr kleine Würfel schneiden. Mit |
