Rezept: Erdnusssuppe - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.7 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 250 g | Geröstete Erdnüsse | ca. 0.41 € |
| 1 l | Hühnerbrühe | ca. 0.08 € |
| 1 | Feingehackte Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Fleischtomate (geschält und | ca. 0.29 € |
| entkernt) | ||
| 100 g | Okraschoten | ca. 0.70 € |
| 1 | Ei (hartgekocht, gehackt) | ca. 0.17 € |
| 1 | Chilischote (entkernt, dünne | |
| Streifen) |
Zubereitung:
Erdnüsse im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Etwas Hühnerbrühe zugeben, kurz vermischen. Mit der restlichen Brühe und der Zwiebel aufkochen, 20 min köcheln lassen. Okra in dünne Scheibe schneiden, in kochendem Wasser 2 min blanchieren. Tomaten würfeln, mit der Okra in die Suppe geben. 2 - 3 min unter ständigem Rühren garen, die Suppe dickt durch den Saft der Okra ein.
Suppe in Portionsschüsseln füllen, mit gehacktem Ei und Chilistreifen bestreuen und servieren.
Tip: wird die Suppe zu dick, mit etwas Hühnerbrühe verdünnen. Die Suppe ist ziemlich gehaltvoll, als Vorspeise mit der Menge aufpassen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bubble and Squeak 4 Portionen Preise: Discount: 3.33 € EU-Bio: 3.56 € Demeter: 4.01 € Ein Traditionsgericht aus England. Ursprünglich nur gebratene Gemüse- und Kartoffelreste die zu Fleisch gereicht wurden. Beim Braten wirft es Blasen (bubbles) |
 | Spargelgratin mit Hähnchenfilet 4 Portionen Preise: Discount: 19.16 € EU-Bio: 35.67 € Demeter: 43.11 € Kartoffeln ungeschält ca. 20 Minuten kochen und pellen. Im Schnellkochtopf dauert dies nur 10 Minuten und spart Energie. Spargel schalen und in Stücke |
 | Amerikanische Apfeltorte 1 Rezept Preise: Discount: 4.59 € EU-Bio: 5.93 € Demeter: 6.15 € Das ist eine Apfeltorte, bei der zuerst die Früchte und dann der Teig in die Form gefüllt werden. Dadurch werden die Äpfel saftiger und aromatischer. Das Rezept |
 | Zucchini-Curry-Reis mit Ananas 4 Portionen Preise: Discount: 2.56 € EU-Bio: 3.86 € Demeter: 3.86 € Naturreis in zwei Tassen Wasser etwa 35 Minuten oder nach Packungsvorschrift leise köchelnd quellen lassen. Honig mit Gewürzen verrühren und unter den Reis |
 | Glühweinbirnen mit weißer Lebkuchenmousse 4 Portionen Preise: Discount: 6.61 € EU-Bio: 8.09 € Demeter: 8.09 € Die Birnen schälen, dabei den Stiel an den Früchten belassen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Rotwein, Zucker, alle Gewürze sowie |
