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Erdnusssuppe - Variation 1

Bild: Erdnußsuppe - Variation 1 - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

250 g Geröstete Erdnüsse ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

1 l Hühnerbrühe ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Feingehackte Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Fleischtomate (geschält und ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

entkernt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Okraschoten ca. 0.70 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

1 Ei (hartgekocht, gehackt) ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Chilischote (entkernt, dünne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Streifen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Erdnüsse im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Etwas Hühnerbrühe zugeben, kurz vermischen. Mit der restlichen Brühe und der Zwiebel aufkochen, 20 min köcheln lassen. Okra in dünne Scheibe schneiden, in kochendem Wasser 2 min blanchieren. Tomaten würfeln, mit der Okra in die Suppe geben. 2 - 3 min unter ständigem Rühren garen, die Suppe dickt durch den Saft der Okra ein.

Suppe in Portionsschüsseln füllen, mit gehacktem Ei und Chilistreifen bestreuen und servieren.

Tip: wird die Suppe zu dick, mit etwas Hühnerbrühe verdünnen. Die Suppe ist ziemlich gehaltvoll, als Vorspeise mit der Menge aufpassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdnusssuppe - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdnusssuppe - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdnusssuppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.