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Erdbeerschaum mit Sahne und Eischnee

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.51 €
Kosten Portion: ~1.13 €Kosten Rezept: ~5.92 €
Kosten Portion: ~1.48 €Kosten Rezept: ~5.92 €
Kosten Portion: ~1.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Erdbeeren ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Erdbeeren, waschen, putzen und halbieren. Pro Portion eine Erdbeerhälfte zum Garnieren zurücklegen, den Rest mit einer Gabel zerdrücken. Erdbeerpüree mit Zucker und Vanillinzucker vermischen. Sahne steif schlagen, unter das Püree mengen.

Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Erdbeerschaum in 1 Schälchen pro Portion füllen und mit den Erdbeerhälften garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeerschaum mit Sahne und Eischnee werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeerschaum mit Sahne und Eischnee Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeerschaum mit Sahne und Eischnee erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.