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Erdbeer-Rotwein-Konfitüre

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

850 g Erdbeeren ca. 5.29 € ca. 7.64 € ca. 7.64 €

1 Pack. Gelierpulver, normales ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.15 kg Zucker - (1) ca. 1.02 € ca. 1.71 € ca. 1.71 €

2 EL Zucker - (2); von Zucker(1) abgenommen ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.25 l Chianti-Wein - ersatzweise Orangensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Zitronensäurepulver ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen. Ein Drittel der Früchte leicht zermusen, den Rest achteln.

Gelierpulver mit Zucker (2) verrühren. Mit Wein, Erdbeermus, Erdbeerstücken, Zitronensäure in einen großen Topf geben. Unter Rühren erhitzen.

Wenn die Masse kocht, den übrigen Zucker (1) zugeben und eine Minute kochen lassen.

Die Konfitüre abschäumen und heiß randvoll in die Gläser füllen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Rotwein-Konfitüre werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Rotwein-Konfitüre Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Rotwein-Konfitüre erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Zitronensäure (Pulver) * Zucker - Raffinade

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