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Erdbeer-Mascarpone-Tarte

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Kosten Rezept: ~6.83 €Kosten Rezept: ~8.32 €Kosten Rezept: ~8.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

75 g Butter ca. 0.72 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

40 g Puderzucker ca. 0.08 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

250 g Mascarpone ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

500 g Erdbeeren ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

225 g Rotes Johannisbeergelee; - am besten hausgemacht ca. 0.85 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Puderzucker darin gut verrhren. Das Mehl dazugeben und rasch verkneten, bei Bedarf 1-2 EL kaltes Wasser unterkneten. Die Masse noch warm in eine beschichtete Tarteform von 20 cm Durchmesser drücken (unbeschichtete Formen einfetten) - dabei einen kleinen Rand formen. Den Tarteboden 20 Minuten in der Ofenmitte backen, dann abkühlen lassen.

2. Mascarpone glatt rühren und gleichmäßig auf den Tarteboden streichen.

3. Die Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe in Scheiben schneiden und auf dem Mascarpone verteilen.

4. Gelee in einem Topf erwärmen, die Beeren damit überziehen, bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Zubereitung: 30-40 Minuten (plus Zeit zum Abkühlen)

Tipp: Mischt man die Erdbeeren z. B. mit Kiwis, so nimmt man der besseren Farbwirkung wegen zum Überziehen Zitronengelee, das fast durchsichtig ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Mascarpone-Tarte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Mascarpone-Tarte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Mascarpone-Tarte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.