Erdbeeren mit Stachelbeerschaum

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Kosten Rezept: ~5.58 €Kosten Rezept: ~7.00 €Kosten Rezept: ~7.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Stachelbeeren ca. 1.71 € ca. 1.71 € ca. 1.71 €

100 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Zitronenmelisse ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

75 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

500 g Erdbeeren ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Stachelbeeren im Wasser 10 Minuten dünsten, durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.

Von der Zitronenmelisse einige Blätter für die Garnierung beiseite legen, restliche Blätter fein hacken und mit Zucker unter das Stachelbeermus rühren.

Erdbeeren vierteln und in einer Glasschüssel anrichten.

Eiweiß mit Vanillinzucker steif schlagen und unter das Stachelbeermus heben. Stachelbeerschaum über die Erdbeeren geben. Mit Zitronenmelisse garniert sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeeren mit Stachelbeerschaum werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeeren mit Stachelbeerschaum Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeeren mit Stachelbeerschaum erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.