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Limonen-Kaki-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Kosten Portion: ~0.83 €Kosten Rezept: ~3.33 €
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Kosten Portion: ~0.83 €
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Die Limonen wie Apfel schälen, dabei die weiße Haut vollständig wegschneiden. Limonen filettieren, mit einem scharfen Messer die Schnitze aus den Hautsegmenten schneiden.
Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen, Limonenfilets darin 2 Minuten köcheln lassen. Vorsichtig herausnehmen und gut abtropfen lassen, Sirup auffangen.
Die Kakis waschen, den Stielansatz enffernen. Die Früchte so gut wie möglich schälen, dann in dünne Scheiben schneiden.
Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Pinienkerne rösten.
Alle Früchte auf Teller hübsch anordnen, den Sirup darüberträufeln.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Limonen-Kaki-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Limonen-Kaki-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Limonen-Kaki-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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