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Erdbeer-Eiscreme

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Kosten Rezept: ~5.50 €
Kosten Portion: ~1.38 €Kosten Rezept: ~6.71 €
Kosten Portion: ~1.68 €Kosten Rezept: ~6.71 €
Kosten Portion: ~1.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

175 g Zucker ca. 0.16 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

400 ml Sahne ca. 2.18 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

400 g Erdbeeren ca. 2.49 € ca. 3.60 € ca. 3.60 €

Zubereitung:

Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Die Sahne aufkochen und unter ständigem Rühren unter die Eimasse ziehen. Die Mischung im Wasserbad cremig aufschlagen. Zugedeckt kühlstellen. Erdbeeren kalt abbrausen, abtropfen lassen, trockentupfen und den Blütenansatz entfernen. Einige Früchte zum Garnieren zurücklassen, den Rest mit dem Mixstab fein pürieren und unter die erkaltete Creme ziehen. Im Tiefkühlfach oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.

Mit dem Eisportionierer auf Dessertschälchen verteilen, mit ganzen Erdbeeren und Eisgebäck anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Eiscreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Eiscreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Eiscreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.