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Erdbeer-Crepes

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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

Butterschmalz - zum Backen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Butter - flüssig ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

FÜR DIE FÜLLUNG

500 g Erdbeeren ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 Pack. Vanillezucker ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

150 g Sahnequark ca. 0.63 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

1 Becher Vanille-Pudding ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Mandelsplitter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Eier, Milch und Salz in einer Schüssel miteinander verquirlen. Das Mehl darübersieben und mit dem Schneebesen unterziehen. Die flüssige Butter zufügen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Erdbeeren kalt abbrausen, abtropfen lassen und trockentupfen. Blütenansatz entfernen. Die Hälfte der Erdbeeren vierteln und zugedeckt kühl stellen. Zucker, Vanillezucker, Quark und Vanille-Pudding glattrühren und ebenfalls kalt stellen.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Crepe-Teig nacheinander 8 Crepes backen und warm stellen. Geviertelte Erdbeeren unter die Quarkcreme heben und die Crepes damit füllen.

Auf einer Platte anrichten, mit den ganzen Erdbeeren und Mandelsplittern garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Crepes werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Crepes Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Crepes erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.