Amaretti - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 31.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 34.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 34.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

490 g Puderzucker ca. 0.96 € ca. 4.14 € ca. 4.14 €

160 g Bittermandeln ca. 28.77 € ca. 28.77 € ca. 28.77 €

160 g süße Mandeln ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

50 g kandierte Zeder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Ofen anzünden. Die Mandeln überbrühen, abziehen und gut trocknen. Im Mörser zu Brei stampfen und die Eiweiße zufügen. Die Masse durch ein Sieb streichen und den Staubzucker unterrühren (und, wenn gewünscht die geriebene Zeder). Die Herdplatte mit einem gebutterten Pergamentpapier auslegen. mit der Masse soviele Amaretti wie eine Nuss machen und im Ofen backen.

(in großen Mengen giftig! Blausäure.)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Amaretti - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Amaretti - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Amaretti - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bittermandeln * Eier - halb * Mandeln ganz - geschält * Puderzucker / Staubzucker

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gebäck * Italien * Mandeln * Süßspeisen

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