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Englischer Teekuchen - Variation 1

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.74 €Kosten Rezept: ~8.75 €Kosten Rezept: ~9.63 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen:

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

250 g Mehl; (1) ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

2 EL Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

250 g Sultaninen ca. 0.59 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

65 g Zitronat ca. 0.42 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

65 g Orangeat ca. 0.42 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

100 g Kandierte Kirschen ca. 1.39 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

50 g Mehl; (2) ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Die Butter sahnig rühren, Zucker und Vanillezucker, Abgeriebenes einer Zitronenschale, Salz und nacheinander die Eier einrühren. Dann das gesiebte Mehl(1) und den Rum unterrühren.

Die vorbereiteten Sultaninen, Zitronat und Orangeat gewürfelt und die geviertelten Kirschen mit dem Mehl(2) vermengt nur kurz unter den Teig ziehen, damit sie nicht auf den Boden den Kuchens sinken. In eine mit Papierfutter ausgelegte Kastenform füllen und bei 175o etwa 100 Minuten backen.

Die letzten 10 Minuten reicht die Nachwärme.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Englischer Teekuchen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Englischer Teekuchen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Englischer Teekuchen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.