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Engadiner Nusstorte - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten:

300 g Mehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

150 g Weizenstärke (z.B. - Mondamin), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gestr. Tl Backpulver, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Butter ca. 1.99 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

4 Eigelb, ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

2 dl Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Füllung:

10 Bittermandeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Walnüsse, ca. 4.49 € ca. 5.10 € ca. 5.10 €

150 g Zucker, ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

2 Msp. Nelkenpulver, ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Msp. Zimt, ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.05 €

6 Bienenhonig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl, Stärke, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben, die kalte Butter in Flöckchen zerteilen und mit dem Mehl zerreiben. Eigelb und Rahm dazugeben. Alles möglichst rasch von Hand zusammenkneten. Zu einer Kugel formen. In Plastikfolie gehüllt 1 Stunde kaltstellen.

Den Teig in zwei möglichst gleich große Teile teilen. Elektro-Backofen auf 180 Grad, Umluft-Backofen auf 160 Grad, Gas-Ofen auf Stufe 3 - 4 vorheizen.

Teigstücke zu einem Boden und einem Deckel in Springformgrösse ausrollen. Boden am Rand hochziehen, einstechen.

Füllung: Mandeln und Walnüsse zweimal durch die Mandelmühle treiben. Zucker in einem Pfännchen schmelzen. Nüsse, Nelkenpulver, Zimt und Bienenhonig daruntermengen. Sofort (noch möglichst heiß) auf den Teigboden geben. Mit der zweiten Teigplatte bedecken. Diese mit 2 Eigelb bestreichen. Mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen (1 cm) einstechen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Engadiner Nusstorte - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Engadiner Nusstorte - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Engadiner Nusstorte - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.