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Elter Schulhappen

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 24 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig:

200 g Schmelzflocken ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

3 EL Kakao ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

3 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

50 g Mandeln, gerieben ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

200 g Zucker (*) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Honig ca. 0.55 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

150 g Butter ca. 1.43 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Füllung:

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1.5 TL Vanillezucker - gehäuft (x) ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

50 g grobkernige Haferflocken, - geröstet ca. 0.08 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

150 g Rosinen ca. 0.35 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Instant-Haferflocken ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

Zubereitung:

(*) Wer es nicht so süß mag, kann den Zucker reduzieren oder ganz weglassen.

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig kneten. Sollte er zu weich bleiben, noch etwas Mehl hinzufügen. Anschließend eine Stunde kühl stellen.

Den Teig auf einer Platte ca. einen halben Zentimeter dick ausrollen und in Keksgrösse ca. sieben mal vier Zentimeter aufteilen und mit einem Messer ausschneiden.

Füllung: Eier trennen, das Eiweiß mit dem Zucker plus Vanillezucker schaumig schlagen. Die gerösteten Haferflocken, Rosinen, einen Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Salz und die Instant-Flocken hinzugeben und alles vorsichtig unterheben. Einen Teelöffel Füllung auf je ein Teigstück geben, ein zweites darauf legen und die Teigränder mit den Fingern etwas andrücken, so dass keine Füllung herauslaufen kann.

Auf ein gefettetes Blech setzten und bei 175 Grad (Umluftofen) ca. 20 Minuten backen. Im normalen Backofen 200 Grad einstellen.

Tipp: Wer es mag, kann die Trockenfrüchte auch mischen, z. B. Rosinen mit Backpflaumen, Zitronat, Orangeat oder getrocknete Apfelscheiben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Elter Schulhappen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Elter Schulhappen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Elter Schulhappen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.