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Elisen-Lebkuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Gewürze, Mandeln und Haselnüsse, Orangeat und Zitronat hinzu.
Teig ca. 3 Std. stehen lassen !! (sofortiges Verwenden bewirkt , dass die Lebkuchen davon fließen am Blech) Teig auf Oblaten verteilen, ca. 1 cm Rand lassen. Bei 140-160 Grad ca. 20-25 min backen.
Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur bestreichen, und in Blechdosen verpacken.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Elisen-Lebkuchen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Elisen-Lebkuchen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Elisen-Lebkuchen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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